黄
帝
内
经
---饮食有节
---
物质的丰盛，肥胖及相关代谢性疾病等慢性非传染性疾病的发生，传统的膳食金字塔的变化与争议，让我们不得不回到黄帝内经，其“上古之人春秋皆度百岁，动作不衰”，其中四大秘诀之一“饮食有节”的内涵以及带给我们的思考。
饮食有节
冬养有方 健康过冬
壹
“节”的核心内涵：节制与节律的统一
饮食量的节制：
“七分饱”原则：源自 《黄帝内经》“饮食自倍，肠胃乃伤”，主张每餐保留三分饥饿感，避免暴饮暴食导致脾胃负担过重。
三餐分配：早餐与午餐占比稍高（早:中:晚 ≈ 2:2:1），晚餐宜清淡少量，防止夜间代谢减缓引发积滞。
饮食时间的节律：
定时进食：遵循“早餐6-7时、午餐12时、晚餐18-19时”的生物钟规律，维持脾胃运化节奏。
现代警示：
不吃早餐易致胆汁淤积、血糖紊乱；晚餐过晚则影响睡眠与代谢，增加糖尿病风险。
贰
五味调和 顺应四时
中医认为人与自然是一个整体，即“天人相应”。四季的变迁（春生、夏长、秋收、冬藏）直接影响着人体的气血运行，因此形成了四季对应五脏的核心养生理论。食物调味的“酸、苦、甘、辛、咸”则是根据脏腑的五行属性来选择。
春季
对应脏腑：肝（胆）
养生重点：疏肝气，解春困
饮食建议：春主生发，少酸增甘，健脾以防肝气过旺
推荐食材：韭菜，豆芽，香椿
夏季
对应脏腑：心（小肠）
养生重点：清心火，养心安神
饮食建议：夏主生长，少苦增辛，清心并可发散湿气
推荐食材：西瓜，冬瓜，莲心，绿豆
长夏（三伏天）
对应脏腑：脾（胃）
养生重点：健脾祛湿，运化水湿
饮食建议：长夏湿重，少甘增咸，补脾祛湿
推荐食材：薏米，赤小豆、茯苓、山药
秋季
对应脏腑：肺（大肠）
养生重点：润肺阴，防秋燥
饮食建议：秋主收敛，少辛增酸，收敛肺气防止消耗津液
推荐食材：梨，百合，银耳
冬季
对应脏腑：肾（膀胱）
养生重点：补肾藏精，温补固本
饮食建议：冬主收藏，少咸增苦，补肾降心火
推荐食材：羊肉，黑芝麻，核桃
叁
因人制宜：体质导向的个性化饮食
气虚质
体质特点：易疲劳，气短，易感冒
宜食：性平偏温、补气的食物
忌食：不宜过量食用生冷、苦寒、油腻的食物
推荐食物：小米、山药、大枣、鸡肉
阳虚质
体质特点：怕冷，手脚凉，喜热饮
宜食：温阳散寒的食物
忌食：生冷寒凉食物，如冰淇淋、西瓜、绿豆
推荐食物：羊肉、韭菜、生姜、桂圆
阴虚质
体质特点：怕热，手足心热，口干
宜食：滋阴润燥的食物
忌食：温燥、辛辣、煎炸的食物，如辣椒、花椒、羊肉
推荐食物：梨、银耳、百合、鸭肉
痰湿质
体质特点：形体肥胖，多汗且黏，胸闷
宜食：健脾利湿、化痰的食物
忌食：肥甘厚腻、甜腻的食物，如肥肉、奶油、甜点
推荐食物：白萝卜、薏米、冬瓜、赤小豆
湿热质
体质特点：面油多，口苦，大便黏滞
宜食：清热利湿的食物
忌食：辛辣燥热、大补的食物，如辣椒、酒、火锅、阿胶
推荐食物：绿豆、黄瓜、芹菜、苦瓜
血淤质
体质特点：面色晦暗，易有瘀斑，痛经
宜食：活血散结的食物
忌食：收涩、寒凉的食物，如乌梅、苦瓜、冷饮
推荐食物：山楂、黑木耳、醋、玫瑰花茶
气郁质
体质特点：情绪低落，敏感多虑，胸闷
宜食：行气解郁的食物
关键注意：晚餐不宜过饱，可少量饮些葡萄酒以助行气
推荐食物：小麦、黄花菜、薄荷、柑橘
特禀质
体质特点：易过敏，如鼻炎、哮喘、荨麻疹
宜食：清淡、均衡饮食
关键注意：严格“有节”，避免食用明确的过敏原及“发物”，如海鲜、芒果、花生等
名医说--主动健康
---
在2025年中华医学会内分泌学学术会议上，贾伟平院士指出：现代医疗模式正从 “以疾病为中心”转向 “以健康为中心”，强调预防为主、主动健康、全生命周期管理。
生活方式医学通过饮食、运动、睡眠和压力管理，不仅能预防疾病，甚至可实现部分慢性病的逆转。
🌾 “吃对碳”的关键：抗性淀粉
作用机制
抗性淀粉不易被小肠直接消化，进入大肠后被肠道菌群发酵，产生有益的短链脂肪酸，有助于增强饱腹感、抑制脂肪吸收，减轻炎症，改善胰岛素敏感性。
食物来源
全谷物：燕麦、糙米
豆类：扁豆、鹰嘴豆
冷却的淀粉类食物：放凉的米饭、土豆、青香蕉
全谷物：燕麦、糙米
豆类：扁豆、鹰嘴豆
冷却的淀粉类食物：放凉的米饭、土豆、青香蕉
研究显示：超重肥胖人群每日补充40克抗性淀粉并坚持8周，可实现平均减重2.8公斤，胰岛素敏感性显著提升。
饮食有节疗法建议
---
中医说：
五谷为养：即种子类的食物
五果为助：低糖水果，不过量
五畜为益：控制蛋白质摄入
五菜为充：多吃蔬菜
现在吃：
每日至少吃5份（400克）蔬菜
限制盐（每日<5克）和糖分摄入
控制脂肪（占总能量<30%），用不饱和脂肪替代饱和脂肪和反式脂肪
推荐每日膳食包含蔬果、奶类、豆类及适量高蛋白食品
严格限制酒精摄入
饮食次序：先吃绿叶蔬菜 → 再吃主食 → 最后鱼肉等蛋白质。
轻断食建议：每周选择一天采用8/16断食法（8小时内进食，16小时禁食），食物以五谷杂粮和蔬菜为主，食量为总量的1/4-1/3，绿叶蔬菜不限量。
温馨提示：本文内容仅供参考，具体饮食调整请结合个人体质并在专业医师指导下进行。
视频回顾：饮食有节的现实生活指南
“饮食有节”是中医“治未病”的核心实践，融合了时间医学、体质学说、生态营养观，其“节制-平衡-顺应”的三维框架，为现代人提供了对抗代谢疾病、实现可持续健康的东方方案。
正如《黄帝内经》所言：“形与神俱，而尽终其天年。”饮食之道，亦是生命之道。
程 玲
主任医师 博士
浦东新区名中医
作 者 介 绍
上海市东方医院针灸科主任
擅长:临床治疗病人，擅用无痛进针手法与补泻手法，重视整体观念与心理疏导，疑难病症则针药结合以提高疗效。擅长慢病的体质调理与疑难病例的综合治疗
门诊时间：
专家门诊：周二、周四、周六上午（北院）周一、周五上午（南院）
国际部专家门诊：周二、周四、周六下午（北院新大楼二十四楼）
门诊地点：
即墨路150号（北院）
云台路1500号（南院）
供稿：针灸科程玲主任
编辑：门急诊办公室
图片来源：AI生成合法配资平台排名
发布于：北京市中能优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
热点资讯
